Ecotrophelia

Trois élèves-ingénieures de la spécialité Agroalimentaire de l’ESIROI, Tatiana, Sixtine et Eglantine ont remporté le prix “Nos étudiant.e.s ont du cran” lors de l’édition 2025 du concours Ecotrophelia France dont la phase finale s’est déroulée à Bordeaux du 24 au 26 juin.

Leur projet ? Une paille comestible et croquante éco-conçue, formulée à partir de coproduits upcyclés. Une innovation pour l’apéritif utilisant des coproduits de riz et de légine australe, qui s’inscrit pleinement dans les enjeux de durabilité, de valorisation des ressources locales et de réduction des déchets. 

Après une année de travail, leur projet a été sélectionné pour la phase finale du concours d’écoinnovation. Elles se sont rendues cette semaine à Bordeaux afin de présenter durant trois jours, leur produit à un jury d’experts professionnels venus du domaine de l’agroalimentaire face à 22 autres équipes venues de 16 écoles d’ingénieurs.
En remportant le “Nos étudiant.e.s ont du cran” remis par l’institut Carnot AgriFood Transition , les étudiants repartent avec la somme de 1 000 € récompensant  un travail audacieux qui propose une voie de valorisation hors des sentiers battus pour un produit emblématique des pêcheries réunionnaises, conduit en partenariat avec la SAPMER.

Témoignage :
Participer à Ecotrophelia a été une aventure aussi folle qu’enrichissante. Nous sommes trois étudiantes en première année de cycle ingénieur en agroalimentaire, et on ne va pas mentir : c’était intense… et épuisant ! On a beaucoup appris sur le tas, entre les tests, les ratés, les remises en question et les heures à tout recommencer. Mais c’est aussi ce qui a rendu cette expérience si unique.

Tout est parti d’une idée un peu dingue : créer une paille comestible à base de coproduits de poissons et de riz. On voulait un produit original, éco-responsable, qui ait du sens. Et aujourd’hui, on peut dire qu’on en est fières, vraiment. Ce projet nous a fait grandir, à tous les niveaux.

La finale à Bordeaux a été un moment fort. On a eu la chance de présenter notre produit devant des professionnels du secteur, mais aussi d’échanger avec d’autres équipes passionnées. Voir que notre concept a plu, autant aux pros qu’aux autres étudiants, ça nous a donné une énergie folle. On a pris conscience que notre idée avait un vrai potentiel.

Tout cela n’aurait pas été possible sans l’accompagnement de nos tuteurs, qui nous ont soutenues tout au long de l’année. Et on tient à remercier tout particulièrement Monsieur Alioune Diop, qui a toujours cru en nous, même quand on doutait. Il a su nous remotiver quand on en avait besoin, et il a joué un rôle essentiel dans notre parcours, sans jamais imposer, toujours dans l’écoute et la bienveillance.
Ce projet restera pour nous un souvenir marquant de notre formation. Une belle aventure humaine, pleine de défis, de découvertes et de fierté. L’équipe KrikéKraké.

Quatre étudiants de l’ESIROI, (école d’Ingénieurs de l’Université de La Réunion) Laika, Honorine, Torenika et Chain, étudiants en 3ème année de spécialité agroalimentaire ont remporté le prix Innovation Fruits et Légumes lors de la 25ème édition du concours Ecotrophelia France 2025 dont la phase finale s’est déroulée à Rennes.

Après une année de travail, leur projet “Kréyon Peï” a été sélectionné pour la phase finale du concours d’écoinnovation. Ils se sont rendus à Rennes pour la 25ème édition d’ @EcotopheliaFrance et y présenter leur produit devant un jury composé d’experts techniques et scientifiques, de professionnels de l’agroalimentaire et de représentants de l’interprofession, ainsi que sur leur stand de dégustation avec 22 autres projets issus des plus grandes écoles et universités en agroalimentaire.

Leur innovation : “Kréyon Péï, un goûter ludique fourré aux fruits séchés pour conquérir le cœur de vos enfants”. Ces crayons comestibles ont été conçus à base de fruits emblématiques de la Réunion  (mangue, ananas, banane, goyavier), sans conservateurs et contenant bien moins de sucre que les autres produits du marché. C’est une solution originale et ludique spécialement conçue pour l’éducation au goût des enfants. Ce délice allie plaisir et exotisme grâce à des ingrédients naturels et locaux issus de La Réunion dans un crayon coloré pour éveiller les papilles.

En remportant le Prix Innovation Fruits et Légumes remis par @La Fédération des Industries d’Aliments Conservés (FIAC) et Pact’Alim, les étudiants repartent avec la somme de 4000 € récompensant  un beau travail qui a mis en avant la valorisation des ressources locales, l’engagement en matière de qualité nutritionnelle et la réduction de l’empreinte environnementale.

Un projet, porteur de sens pour l’avenir, qui avait remporté en avril le prix “Coup de cœur du challenge KAP’Entrepreneuriat organisé par la Technopole de La Réunion et Le Service de l’Entrepreneuriat Étudiant de La Réunion de l’Université de La Réunion, et labellisé “Pépite Réunion ».

Témoignages :

“Ecotrophelia restera une aventure inoubliable. En y participant, j’ai pu compléter mes compétences allant des nombreuses réglementations applicables en agroalimentaire au financement d’une entreprise en passant par les aspects marketing d’un produit. Mais aussi et surtout j’ai pu rencontrer des personnes formidables. Nous nous sommes confrontés aux autres équipes issues d’écoles de toute la France, présentant des projets plus innovants les uns que les autres, cela nous pousse à continuer à perfectionner le nôtre. Car oui Kréyon Péï est toujours en phase de développement, il bénéficiera donc de nos deux dernières années à l’ESIROI pour son amélioration et sera potentiellement déployé à la Réunion.” Laïka – chef de projet Kréyon Péï

“Cette belle aventure a été marquée par de nombreux rebondissements jusqu’à la fin avec ce prix. Aujourd’hui, je suis fière de mon équipe et de moi-même et suis reconnaissante pour tout le soutien que nous avons eu de nos professeurs, camarades, et de nos proches aussi. Nous ramenons ce prix à l’ESIROI avec fierté.” Honorine

“Quelle aventure ! Ecotrophelia restera un parcours mémorable. Depuis qu’on a appris notre sélection pour la finale nationale à Rennes, l’excitation était à son comble, avec bien sûr une pointe d’appréhension et quelques doutes même si la fierté de représenter notre île et notre école a toujours eu le dessus. A notre arrivée à Rennes le premier jour, en entrant dans ce couvent où il règne une certaine grandeur et du prestige, on y croit pas. Puis vient l’heure des rencontres avec les autres équipes, on les voit installer les stands qui prennent forme petit à petit et c’est là qu’on se rend compte qu’il y a du niveau. Le lendemain, passage devant le jury, on sent la tension. mais cela se passe bien. À partir de là que l’équipe s’est vraiment relâchée et on a pu vivre cette aventure pleinement si je peux dire. et présenter notre produit à l’ensemble des participants et aux professionnels présents.
Arrive la remise des prix. Lorsque les lauréats sont annoncés un à un, je plaisante en disant de préparer un discours au cas où et puis…La surprise! On ne s’y attend pas. Mais oui ce prix est plus qu’une fierté, on est très content et cela rend cette participation inoubliable. Et pour cela, je tiens à remercier mon équipe, nos tutrices Mme Garcia et Donna Riccarrère pour les accompagnements et leur soutien sans faille, ainsi que les organisateurs d’Ecotrophelia pour cette opportunité. Et enfin merci à l’Esiroi et l’ensemble des personnels (Gwendoline, Héloïse, Mathieu, Jérémy et Kenji) ainsi qu’à mes camarades de classe pour leur aide et sans qui tout cela n’aurait pas été possible.” Chain