Les enseignants de l'ESIROI exercent, majoritairement, leurs activités de recherche dans les domaines relatifs aux spécialités de formation de l’école en s'appuyant sur plusieurs laboratoires associés. Parmi ceux-ci, l'UMR Qualisud (démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité), le laboratoire de Physique et Ingénierie Mathématique pour l'Energie et l'environnemeNT (PIMENT) et le Laboratoire d'Informatique et de Mathématique (LIM) sont en relation directe avec les spécialités d'ingénieur. L'ancrage de la recherche au sein de l'école permet de proposer l'apprentissage de méthodes et techniques à la pointe des trois spécialités.

Les activités de ces trois laboratoires s’inscrivent pleinement dans les grands projets régionaux en cours aux côtés du pôle de compétitivité Qualitropic, du cluster Temergie et de la Stratégie Régionale d'Innovation.

Souvent en association avec des entreprises, les chercheurs de l'ESIROI répondent régulièrement aux nombreux appels à projets émanant en particulier de l’Agence Nationale pour la Recherche (ANR), de l'Union Européenne et du Conseil Régional.

C'est dans cet environnement propice à l'émulation positive  que  nos élèves-ingénieurs acquièrent de nouvelles connaissances. Au contact permanent des chercheurs, ils développent l'esprit et les outils qui feront d'eux des porteurs féconds d'innovation.